น้ำตาลและสารให้ความหวาน

ได้แน่นอน! สารให้ความหวานของเอชพีแอลเหมาะสำหรับการทำขนม อาหาร และเครื่องดื่ม ไม่ว่าจะเป็นเค้ก คุกกี้ หรือซอสต่างๆ คุณสามารถใช้แทนน้ำตาลปกติได้อย่างง่ายดาย โดยตรวจสอบอัตราส่วนที่เหมาะสมเพื่อให้ได้รสชาติที่ดีที่สุด

สารให้ความหวานบางชนิดของเอชพีแอล เช่น สตีเวียและหล่อฮังก๊วย มีค่าดัชนีน้ำตาลต่ำ และไม่ทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดเพิ่มขึ้น จึงอาจเหมาะสำหรับผู้ป่วยเบาหวาน อย่างไรก็ตาม ควรปรึกษาแพทย์ก่อนเปลี่ยนแปลงการรับประทานอาหารเสมอ

ควรเก็บน้ำตาลและสารให้ความหวานของเอชพีแอลไว้ในภาชนะที่ปิดสนิท ในที่แห้งและเย็น เพื่อป้องกันการจับตัวเป็นก้อนและการดูดซับความชื้น สำหรับน้ำผึ้งหรือไซรัป ควรปิดฝาให้แน่นและเก็บให้พ้นจากแสงแดดโดยตรง

ไม่มี! เพราะน้ำตาลมะพร้าวของเอชพีแอลมีรสหวานที่คล้ายคาราเมลอ่อนๆ มากกว่ารสมะพร้าว สามารถใช้แทนน้ำตาลทรายได้ดี โดยเฉพาะในการทำขนม กาแฟ และของหวาน

ใช่! น้ำผึ้งของเอชพีแอลมีความหวานมากกว่าน้ำตาลทรายขาว ดังนั้น สามารถใช้ในปริมาณที่น้อยกว่าเพื่อให้ได้ระดับความหวานที่ต้องการ อีกทั้งยังมีสารต้านอนุมูลอิสระ เอนไซม์ และแร่ธาตุต่างๆ ที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย

ได้! เพราะสารให้ความหวานบางชนิดของเอชพีแอล เช่น สตีเวียและหล่อฮังก๊วย เหมาะสำหรับผู้ที่รับประทานอาหารแบบคีโตเจนิค เนื่องจากไม่มีคาร์โบไฮเดรตหรือมีในปริมาณต่ำมาก

น้ำตาลทรายแดงของเอชพีแอลมีโมลาสเซสที่ทำให้มีแร่ธาตุ เช่น แคลเซียมและโพแทสเซียมมากกว่าน้ำตาลทรายขาว อย่างไรก็ตาม ควรบริโภคในปริมาณที่พอเหมาะเพื่อสุขภาพที่ดี

ได้! เพราะสารให้ความหวานของเอชพีแอล สามารถใช้ในกาแฟ ชา สมูทตี้ และแม้แต่ค็อกเทล สารให้ความหวานธรรมชาติ เช่น น้ำตาลมะพร้าว น้ำผึ้ง และหล่อฮังก๊วย ละลายได้ง่ายและให้รสหวานที่กลมกล่อมกว่า